冷風機在食物（wù）的保鮮流程中具有獨特（tè）的作用。農產品的采摘（zhāi）的季節，室內溫度都比（bǐ）較高，晝夜溫差也相對較大，非常（cháng）不利於保鮮儲存。麵對這種情況簡單的（de）方法是尋找一處溫度穩（wěn）定較為涼爽的地方（fāng）用來保存農產品，比如山（shān）洞、窯洞、地窖等，但這些方（fāng）法，不能任意控製溫度，保鮮度不夠，保鮮期也很短，費時費力。想要長時間保存農產品，的解決辦法還是要靠（kào）人工創造一個可控的低溫環境，北鬥冷風機，在製冷方麵（miàn）具（jù）有優勢。
嘉鵬冷氣機以（yǐ）水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用率的“水蒸發”降溫技術（shù），利用製冷水與空氣相接觸，利（lì）用水在蒸（zhēng）發時候吸熱的特性使室內空氣的溫度（幹球溫度）降低。詳細過程為：室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交（jiāo）換（huàn），通過熱的傳遞，室內空氣的溫度終可以降到濕球的（de）溫度。而且冷風機（jī）在工作時，可以進行室內外（wài）的空氣（qì）新鮮度轉換，能（néng）夠更加長（zhǎng）久的保鮮、保（bǎo）濕。
