嘉（jiā）鵬冷風機冷分配設備的（de）選（xuǎn）型
⒈落地式冷風（fēng）機 KLD—凍結物冷藏間用；KLL—冷卻物冷藏間用；KLJ—凍結間用。
⒉吊頂（dǐng）式冷風機 DDKLD—凍結物冷（lěng）藏間用；DDKLL—冷卻物（wù）冷（lěng）藏間用；DDKLJ—凍結間用。
優缺點 優（yōu）點：空（kōng）氣流通距離短，庫溫均勻（yún），凍結速度（dù）較快。 缺（quē）點：河北冷風機（jī）台數較多，耗電量較大 冷卻間
1.冷卻間
①冷卻間的室內參數 冷卻間的溫（wēn）度一般（bān）采用±0℃，肉食品冷卻間可采用－2℃，相對濕度為90％。
②冷卻間（jiān）的建築規模及加工（gōng）工藝 冷卻白（bái）條肉冷卻間一（yī）般寬6m，長12～18m，高4.5～5m，麵積72～108㎡。 每米（mǐ）吊軌的平均載荷（hé）為200～250㎏肉（ròu）食品。 屠（tú）宰後的（de）肉（ròu）胴體溫度能在20小時內從35℃冷卻至4℃。
③冷（lěng）卻間設備布置（zhì）及氣流組織 冷風機通常布（bù）置在縱向一（yī）端，四側離牆麵或柱邊的間距不應小於400mm。冷風機的設置高度應盡量利用冷間的淨高，噴口上緣稍低於樓板（bǎn）底或梁底，以便冷空氣形成貼附射流。
冷（lěng）卻間的空氣循環次數（shù）約為50～60次/h，肉片間平均風速應（yīng）為0.5～1.0m/s。冷卻（què）間的冷風機可按1kcal/h耗冷（lěng）量配0.6～0.7m3/h風量。 冷（lěng）風機的噴口以（yǐ）圓形為宜。噴口的出風流速一般為20～25m/s。噴口直徑一般為（wéi）200～300mm。噴口長度與噴口直徑之比取決於冷（lěng）間的（de）長（zhǎng）度，當冷間（jiān）長度≤12m時，取3∶2；當冷間（jiān）長度為12～15m時，取4∶3；長度（dù）為15～20m時，取1∶1。噴口漸縮角度不（bú）大於30°。噴射射（shè）程以不超過20m為宜。噴口阻力係數為0.93～0.97。
2.冷藏間
⑴冷卻物（wù）冷藏（cáng）間
①冷藏間溫、濕度要求 溫、濕度要求應根據所貯存的大宗食品要求來確定，如冷庫建設單（dān）位未提（tí） 出明確的要求，一般可按0℃，相對濕度=90%設計。
②設備（bèi）布置 冷卻物冷藏間一般可利用冷庫的地下室，或布置在其（qí）首層。冷藏間內各區域 的溫度差應小於（yú）0.5℃，濕度差小於（yú）4%。 冷卻物冷（lěng）藏間一般用冷風機（jī）做冷分配設備（bèi），同時配（pèi）置均勻送風管。冷風機宜 布置在冷間（jiān）近門的一側。當冷間寬度>12m時，送風道設置在冷間的主要通道（dào）上 方（fāng），當房間寬度<12m時，可設在冷間一側的（de）上（shàng）方。均勻送風道布置在主要通道 上方的好處是： a.風道兩側送風射流的射程基本相等，噴嘴設計（jì）可因之簡化； b.即使風（fēng）道表麵凝結滴水，也不（bú）致滴（dī）到（dào）貨物上； c.不需專設回風道，
③氣流組織 均勻送風道的截麵是矩形的，該風（fēng）道長度方向高度不（bú）變，隻改變寬度尺寸（cùn）， 風道首部和尾部的寬度比為2：1；首段風速可采用6～8m/s，末端風速（sù）采用（yòng） 1～2m/s。
風道上兩（liǎng）側的空氣分布器采用圓錐形噴嘴，均勻（yún）地布置，噴嘴中心間距為 1m左右，但應避開冷間的柱（zhù）帽。噴嘴角度有兩（liǎng）種：一種是噴嘴軸心線與樓板 成17°或19°仰角；另一（yī）種是噴嘴水平安裝，氣流方向與（yǔ）主梁平行。 冷空（kōng）氣射流貼著樓（lóu）板，沿冷間貨（huò）堆上部空間吹至牆麵，然後流過貨（huò）堆（duī），從 主要通道回至冷風機回風口。回流區的流（liú）速大約在0.3～0.5m/s。
3.凍結車間
屠宰（zǎi）後的肉胴體，其溫度（dù）均為30～35℃，經過凍結間20小時的凍結加工， 肉胴體中心溫度需達（dá）到-15℃。根據凍結間的工藝要求，其（qí）冷分配設（shè）備的選用 和布置應遵循（xún）以下原則：
①冷分配設備在凍結間內所占的麵積要小，在確保檢修安（ān）裝方便的前提下應盡 量靠牆；
②冷（lěng）分配設備應能（néng）保證凍結間所（suǒ）要求（qiú）的-23～-30℃溫度和（hé）空氣流速在2~4m/s 左右，且配風合理，冷間內氣流均勻（yún）；
③正確的選擇冷卻係統的蒸發溫度，盡可能減少製（zhì）冷（lěng）劑的流動阻（zǔ）力，以降低耗 電量；
④由於剛（gāng）進貨時，凍結間內熱負荷會突然增加，因此，在進行（háng）設備選用計算時（shí），可按總熱流量乘以（yǐ）1.3的係數；
⑤要求融霜速（sù）度快（kuài），排（pái）除融霜水應避免堵塞下水（shuǐ）道和結冰。
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