油煙淨化器 ，是指油煙廢氣的處理裝置。油（yóu）煙淨化器（qì）主要用於（yú）廚房低空排放油（yóu）煙的淨化治理；用於賓館、飯（fàn）館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹（pēng）任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油（yóu）鍋爐排放（fàng）等工業場合。

電場在（zài）外加高壓的作用下，負極的金屬絲表麵或附（fù）近放出（chū）電子迅速向（xiàng）正極運動，與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過（guò）這（zhè）個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電（diàn）場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無（wú）二次汙染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑（jìng）較小的粉塵（chén），淨化效率高，可達85~95%。它的淨（jìng）化機理與氣體方法的區（qū）別在於：分離力是靜電力，直接作用在（zài）粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。

靜電過濾器：含有粉（fěn）塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的（de）陰極線（xiàn）(又稱（chēng）電暈極)和接地的陽極板之間所形成的（de）高壓電場通過時，由於陰（yīn）極發生電暈放電（diàn）、氣（qì）體被電離（lí），此時，帶負電的氣體離子（zǐ），在電場力的作（zuò）用下，向陽板運動，在（zài）運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電（diàn），荷電後的塵粒在電場力的（de）作用下，亦向（xiàng）陽（yáng）極運動，到達陽極後，放（fàng）出所帶的電子，塵（chén）粒則（zé）沉積於陽極板（bǎn）上，而淨化的氣體排出防塵器外。

高壓靜電（diàn）設備的技（jì）術優點：

1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。

2.一次通過去除率可以滿足淨化要求。

3.有（yǒu）效去除的粒子直徑（jìng）範圍（wéi）大。

環保治理技術角度來說可以做到將油煙廢氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲（yǐn）企業買得起和（hé）用得起，是判斷油煙淨化設備技術實用性的基本判據，油煙淨化技術已（yǐ）經不斷地突破，技術難題，嚴把質量關，提高油煙淨化器的除煙效率，做綠（lǜ）色的產業，三五年左右的時間能夠見到餐飲業“無煙、無味、常溫排放”的**油煙淨化設備。