冷風（fēng）機在食（shí）物（wù）的保（bǎo）鮮（xiān）流程中具有（yǒu）獨（dú）特的作用，農產品的采摘的季節，室內溫（wēn）度都比較高，晝（zhòu）夜溫差也相對較大，非（fēi）常不利於保鮮儲存。麵對這種情況簡單的方法是（shì）尋（xún）找一處溫度（dù）穩定較為涼爽的地方用來保存農產品，但這些方（fāng）法，不能任意控製溫度，保鮮度不夠，保鮮（xiān）期也很短，費（fèi）時費力。

所以想要長時間保存農產品，解決辦法還是要靠人工創造一個（gè）可（kě）控（kòng）的低溫（wēn）環境，冷風機在製冷方麵具有優（yōu）勢。它是以水代替傳統的（de）製冷用料--氟利（lì）昂作為製冷媒，使用率的“水蒸（zhēng）發”降溫（wēn）技術，利用製冷水與空氣相接觸（chù），利用水在（zài）蒸發時（shí）候吸熱的特性使室內空氣的溫度降低。

室外濕潤（rùn）新鮮的空氣通過（guò）冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換（huàn），通過熱的傳遞，室內空氣的溫度可以降到濕球的溫度。而且冷（lěng）風（fēng）機在工作時，可以進（jìn）行室內外的空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。

為了使冷風機的功效充分（fèn）發揮，首先勢必得正確的安裝設備，冷風機風管表麵應平整、無損壞；接管合理，風管的連接以及風管與設備或調節裝置的連接，無明（míng）顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致，安裝（zhuāng）位置正確，風口可調節部件應能正常動作；各類（lèi）調節裝置的製（zhì）作和安裝應正確牢固，調節靈活，操作方（fāng）便（biàn）；防火及排煙閥等（děng）關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的製冷及水管係（xì）統的管道、閥門及儀表安裝位（wèi）置正確，係統無滲漏；風管（guǎn）、部件及（jí）管道的支、吊（diào）架型（xíng）式、位置及間（jiān）距應（yīng）符合本規範要求；軟性接管位（wèi）置應符合設計要求，接管正確、牢固，自（zì）然無強扭；冷風機、水泵、風（fēng）機盤管機組的安裝應正確（què）牢固。